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FORMACIÓN PARA EL EMPLEO
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HOSTELERÍA Y TURISMO
Introducción a la gestión económica-financiera del restaurante – HOTR0001
Aprende los conceptos básicos de administración contable, análisis de costes, punto muerto y facturación en restauración mediante el uso de herramientas informáticas de gestión.
35H
Duración
1
Módulos
Presencial · Teleformación
Modalidad
Modalidad
Presencial · Teleformación
Tutor asignado
Resuelve tus dudas con el equipo docente.
Campus 24/7
Materiales y grabaciones siempre a mano.
Diploma
Diploma de la especialidad al superar el curso.
EL CURSO
Qué vas a aprender
Llevar las cuentas al día es vital para que un negocio de hostelería funcione. En esta formación aprendes las bases de la administración contable y operativa de un establecimiento hostelero. Trabajarás el circuito completo de facturación, el registro de asientos y el control de cobros a clientes, asegurando un manejo riguroso del efectivo en caja y barra. Además, conocerás cómo clasificar las fuentes de información económica para evitar desvíos en el día a día.
También profundizarás en el análisis de costes y materias primas para asegurar los márgenes del negocio. Aprenderás a determinar el balance, calcular el punto muerto y fijar el umbral de rentabilidad aplicando métodos de control de consumos de cocina y sala. Todo este trabajo analítico se apoya en el uso práctico de programas informáticos específicos de restauración, facilitando la toma de decisiones económicas sin complicaciones técnicas.
No se exige titulación ni experiencia profesional previa.
Poseer habilidades de comunicación lingüística suficientes para cursar la formación con aprovechamiento.
TEMARIO
Contenidos del curso
01
Introducción a la gestión económica-financiera del restaurante · 35 h
01
Introducción a la gestión económica-financiera del restaurante · 35 h
- Implantación del proceso administrativo, facturación y registros contables en restauración.
- Control de cuentas de clientes y procedimientos de manejo de efectivo.
- Análisis patrimonial, económico y estudio del equilibrio del balance a corto y largo plazo.
- Clasificación de costes y cálculo de costes de materias primas.
- Aplicación de métodos para el control de consumos.
- Cálculo y análisis del punto muerto y del umbral de rentabilidad.
- Uso y manejo de programas informáticos de gestión y control hostelero.
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Modalidad
Presencial · Teleformación
Duración
35 horas
Código
HOTR0001
Familia
Hostelería y turismo
PREGUNTAS FRECUENTES
Preguntas frecuentes
Lo que más nos preguntan sobre este curso.
¿Cuántas horas dura la formación?
Tiene una duración total de 35 horas lectivas, aplicable tanto en la modalidad presencial como a distancia.
¿En qué modalidades se imparte?
El programa contempla las modalidades presencial y teleformación. En teleformación, la duración de tutorías presenciales es de 0 horas.
¿Se necesita experiencia previa en contabilidad?
No, no se requiere experiencia laboral previa ni conocimientos técnicos iniciales, solo habilidades lingüísticas básicas para seguir las clases.
¿Qué conceptos de costes y rentabilidad se aprenden?
Se enseña a calcular costes de materias primas, controlar consumos en el restaurante y determinar el punto muerto o umbral de rentabilidad.
¿Se utilizan herramientas informáticas durante el curso?
Sí, el aprendizaje incluye el manejo de los principales programas informáticos orientados a la gestión y control contable en restauración.
¿Qué obtengo al terminar?
Un diploma que acredita que has superado la especialidad formativa HOTR0001 del Catálogo de Especialidades Formativas del SEPE. No es un certificado de profesionalidad.
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Opiniones de nuestros alumnos
Personal muy cualificado y competente, cursos muy completos y currados. Yo me estoy preparando AGE, pero tienen muchas otras oposiciones como CC.AA, AYTOS., etc. Próximamente Seg. Soc., además tienen muchos y buenos cursos. Vamos que para mi son los mejores, por eso apuesto por ellos. ❤️❤️❤️
Fátima Rojas
9 Septiembre 2025 · Publicada en ckuma.com
Super amables y eficientes, me ayudaron mucho a la hora de resolver un inconveniente.
Celia Matallin
8 Septiembre 2025 · Publicada en ckuma.com
La atención del personal del centro es inmejorable y el profesorado excelente. Cursos de gran utilidad para mejorar en el día a día del trabajo.
Montse
2 Septiembre 2025 · Publicada en ckuma.com
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