Curso de Gestión de la producción de engorde en acuicultura (MAPU0210)

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FORMACIÓN PARA EL EMPLEO

MARÍTIMO-PESQUERA

Gestión de la producción de engorde en acuicultura – MAPU0210

Aprende a planificar el engorde acuícola, coordinar ciclos productivos, controlar la sanidad y patologías de las especies y gestionar los requisitos medioambientales en instalaciones de cultivo.

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480H

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Certificado oficial

Certificado de profesionalidad válido en toda España.

EL CURSO

Qué vas a aprender

En este certificado de profesionalidad aprendes a planificar y supervisar todo el ciclo de engorde de peces, moluscos y crustáceos en instalaciones en tierra, estructuras flotantes o sistemas de circuito cerrado. Adquieres las competencias necesarias para organizar el aprovisionamiento de alevines y postlarvas, calcular las tasas de alimentación, medir la biomasa y programar las operaciones de muestreo y clasificación. También profundizas en la preparación de cronogramas productivos y en la supervisión de la cosecha, asegurando la trazabilidad y los estándares de calidad del producto final para su comercialización.

Asimismo, te capacitas para dirigir el programa sanitario y medioambiental de la explotación acuícola. Trabajarás en la prevención de enfermedades mediante protocolos de desinfección, vacunaciones y uso de inmunoestimulantes, además de diagnosticar patologías mediante toma de muestras y antibiogramas. También aprenderás a supervisar los parámetros fisicoquímicos del agua, aplicar sistemas de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC), gestionar residuos y efluentes y prevenir posibles fugas biológicas para cumplir la normativa sectorial vigente.

Estar en posesión del título de Bachiller.

Poseer un certificado de profesionalidad del mismo nivel (nivel 3).

Poseer un certificado de profesionalidad de nivel 2 de la familia profesional Marítimo-pesquera y área de Acuicultura.

TEMARIO

Contenidos del curso

Organización del proceso productivo del engorde en acuicultura · 180 h

Instalaciones acuícolas de engorde en tierra, circuito cerrado y estructuras flotantes o sumergidas.
Ciclos de producción, dimensionamiento y estimación de alevines, semillas y postlarvas.
Gestión de la alimentación, requerimientos nutricionales y control del crecimiento poblacional.
Planificación temporal de cultivos mediante cronogramas de producción y diagramas de flujo.
Protocolos de cosecha, sacrificio, envasado, trazabilidad y control de calidad del producto final.
Gestión documental de la producción mediante hojas de cálculo, inventarios y bases de datos.
Diseño y evaluación de experiencias de innovación técnica en los procesos de cultivo.

Prevención y control de patologías en engorde de especies acuícolas · 110 h

Medidas de prevención sanitaria, diseño de barreras y código de buenas prácticas zoosanitarias.
Protocolos de desinfección, cuarentenas y vacío sanitario en instalaciones acuícolas.
Programas y métodos de vacunación por inyección, baño corto o baño prolongado.
Tratamientos preventivos mediante baños profilácticos y aplicación de inmunoestimulantes.
Identificación de patologías infecciosas causadas por virus, bacterias, hongos y parásitos.
Técnicas de aislamiento bacteriano, antibiogramas y preparación de muestras para laboratorio.
Manejo de medicamentos veterinarios, antisépticos y antiparasitarios autorizados.

Gestión medioambiental en el engorde de acuicultura · 70 h

Buenas prácticas ambientales y aplicación de sistemas APPCC en instalaciones de engorde.
Monitoreo continuo de parámetros fisicoquímicos en afluentes, efluentes y tanques de cultivo.
Protocolos de muestreo, preparación y envío de agua y tejidos biológicos al laboratorio.
Evaluación sensorial y organoléptica de la textura, olor y aspecto del producto final.
Gestión y clasificación de emisiones, vertidos y residuos conforme a la Lista Europea de Residuos.
Protocolos para la prevención y control de fugas biológicas de especies cultivadas.

Módulo de prácticas profesionales no laborales de Gestión de la producción de engorde en acuicultura · 120 h

Organización del ciclo productivo y asignación de tareas en una empresa acuícola.
Aplicación práctica de medidas profilácticas y desinfección de equipos e instalaciones.
Identificación de anomalías de comportamiento o síntomas de enfermedad en lotes comerciales.
Ejecución de controles ambientales y tratamiento de residuos y subproductos de la explotación.
Integración en los ritmos y normas de seguridad laboral del centro de trabajo.

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Duración

480 horas

Código

MAPU0210

Familia

Marítimo-pesquera

PREGUNTAS FRECUENTES

Preguntas frecuentes

Lo que más nos preguntan sobre este curso.

¿Cuántas horas dura la formación?

Tiene una duración total de 480 horas, que incluyen 360 horas de formación teoricopráctica repartidas en tres módulos y 120 horas de prácticas profesionales no laborales.

¿Qué requisitos de acceso son necesarios?

Al ser un certificado de nivel 3, necesitas tener el título de Bachiller, un certificado del mismo nivel, un certificado de nivel 2 de la misma familia y área profesional, o haber superado las pruebas de acceso a ciclos superiores o a la universidad para mayores de 25 o 45 años.

¿En qué puestos podré trabajar?

Permite trabajar como técnico superior de cultivos marinos, técnico en patologías o medioambiente en acuicultura y responsable técnico de preengorde y engorde de peces marinos o continentales, moluscos y crustáceos.

¿Qué tipo de instalaciones y especies se estudian?

El plan formativo contempla el cultivo de peces, moluscos y crustáceos en sistemas de tierra, recirculación en circuito cerrado, parques de cultivo y estructuras flotantes o sumergidas.

¿Qué acreditación obtengo al terminar?

Al superar todos los módulos obtienes el certificado de profesionalidad MAPU0210 «Gestión de la producción de engorde en acuicultura», de nivel 3. Es una acreditación oficial con validez en toda España, expedida por el SEPE o por el servicio público de empleo de tu comunidad autónoma.

¿Cómo me apunto?

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Opiniones de nuestros alumnos

Personal muy cualificado y competente, cursos muy completos y currados. Yo me estoy preparando AGE, pero tienen muchas otras oposiciones como CC.AA, AYTOS., etc. Próximamente Seg. Soc., además tienen muchos y buenos cursos. Vamos que para mi son los mejores, por eso apuesto por ellos. ❤️❤️❤️

Fátima Rojas

9 Septiembre 2025 · Publicada en ckuma.com

Super amables y eficientes, me ayudaron mucho a la hora de resolver un inconveniente.

Celia Matallin

8 Septiembre 2025 · Publicada en ckuma.com

La atención del personal del centro es inmejorable y el profesorado excelente. Cursos de gran utilidad para mejorar en el día a día del trabajo.

Montse

2 Septiembre 2025 · Publicada en ckuma.com

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