Con esta formación adquieres las nociones clave sobre cómo integrar la economía circular en las actividades de hostelería y turismo. A lo largo del curso revisas el camino recorrido hacia la sostenibilidad turística y analizas los hitos principales que marcan las nuevas tendencias del sector tras la crisis sanitaria del Covid-19. De este modo, comprenderás la necesidad directa de transformar los modelos de gestión tradicionales para dar respuesta a las exigencias medioambientales de los destinos y de los viajeros actuales.

Además, profundizas en los principios y características de la economía circular frente a los modelos lineales de producción, evaluando tanto sus ventajas como sus posibles inconvenientes. Identificas las soluciones tecnológicas aplicadas que facilitan esta transición ecológica y abordas el concepto de turismo circular frente al reto del cambio climático. Estos conocimientos te permiten entender cómo implementar prácticas sostenibles, optimizar el uso de recursos y apoyar modelos de gestión responsables en los servicios turísticos.