El curso de Hábitos Saludables de Nutrición y Dietética te enseña a fomentar hábitos alimenticios saludables en tu comunidad. Adquirirás las competencias necesarias para realizar inspecciones alimentarias, evaluar la calidad de los alimentos y diseñar programas de prevención de riesgos. Además, desarrollarás habilidades para educar a la población sobre la importancia de una alimentación equilibrada y segura. Este curso te capacitará para contribuir a la salud pública, especialmente en el ámbito de los servicios de alimentación en centros educativos, donde la promoción de hábitos saludables es fundamental. A lo largo de las sesiones, trabajaremos en conjunto para diseñar estrategias efectivas de prevención y control de riesgos alimentarios, garantizando así la seguridad y calidad de los alimentos que consumimos todos los días.

Contenido:

UNIDAD 1 ANATOMÍA Y FISIOPATOLOGÍA DE LOS APARATOS DIGESTIVOS Y ENDOCRINO

1. INTRODUCCIÓN A LA ANATOMÍA Y FISIOPATOLOGÍA DE LOS APARATOS DIGESTIVOS Y ENDOCRINO

  1. CONOCIMIENTO DEL SISTEMA DIGESTIVO
  2. CONOCIMIENTO ACERCA DE LAS PATOLOGÍAS  DIGESTIVAS
  3. CONOCIMIENTO ACERCA DEL SISTEMA ENDOCRINO
  4. CONOCIMIENTO ACERCA DE LAS PATOLOGÍAS ENDOCRINAS

2. FISIOPATOLOGÍA DEL APARATO DIGESTIVO

  1. TRASTORNOS DIGESTIVOS COMUNES
  2. TRASTORNOS FUNCIONALES DEL APARATO DIGESTIVO
  3. TRASTORNOS INFLAMATORIOS DEL APARATO DIGESTIVO
  4. TRASTORNOS INFECCIOSOS DEL APARATO DIGESTIVO
  5. TRASTORNOS ESTRUCTURALES DEL APARATO DIGESTIVO
  6. TRASTORNOS DE LA ABSORCIÓN DE NUTRIENTES
  7. TRASTORNOS HEPÁTICOS Y PANCREÁTICOS RELACIONADOS CON LA DIGESTIÓN
  8.  ALTERACIONES EN LA ABSORCIÓN Y EL METABOLISMO EN EL APARATO DIGESTIVO

UNIDAD 2 ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

1. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

  1. CONCEPTOS BÁSICOS DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

2. CLASIFICACIÓN DE LOS NUTRIENTES

  1.  MACRONUTRIENTES
  2. MICRONUTRIENTES

3. ALIMENTACIÓN SALUDABLE Y EQUILIBRADA

  1. LA DIETA MEDITERRÁNEA
  2. RECOMENDACIONES NUTRICIONALES

4. SEGURIDAD ALIMENTARIA Y RIESGOS PARA LA SALUD

  1. TIPOS DE CONTAMINACIÓN ALIMENTARIA

5. CONTROL Y PREVENCIÓN DE RIESGOS ALIMENTARIOS

UNIDAD 3 GRUPOS DE ALIMENTOS, ALIMENTACIÓN Y SALUD

1. GRUPOS DE ALIMENTOS, ALIMENTACIÓN Y SALUD

2. GRUPOS DE ALIMENTOS

  1. GRUPO 1: LÁCTEOS
  2. GRUPO 2: CARNES, PESCADOS Y HUEVOS
  3. GRUPO 3: LEGUMBRES, FRUTOS SECOS Y TUBÉRCULOS
  4. GRUPO 4: CEREALES Y DERIVADOS
  5. GRUPO 5: VERDURAS Y HORTALIZAS
  6. GRUPO 6: FRUTAS
  7. GRUPO 7: GRASAS Y ACEITES
  8. GRUPO 8: AZÚCARES Y DULCES

3. IMPORTANCIA DE UNA ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA

Información adicional:

Dotar al personal docente de las herramientas y conocimientos necesarios para convertirse en referentes en alimentación saludable en sus centros educativos, promoviendo hábitos saludables entre el alumnado y la comunidad educativa.

Criterios de acceso del alumnado:
Personal centros docente centros privados y concertados.
Colectivos PRIORITARIOS acceso:
– Menores de 25 años.
– Mayores de 50 años.
– Mujeres víctimas de violencia de género.
– Sin estudios acreditados.
– Baja o ninguna cualificación profesional.
– Discapacidad.

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