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HOSTELERÍA Y TURISMO

Operaciones básicas de restaurante y bar – HOTR0208

Aprende a asistir en el servicio de sala y barra, preparar bebidas sencillas y elaborar comidas rápidas aplicando las normas higiénicas y de conservación del sector hostelero.

290H

Duración

3

Módulos

Modalidad

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Tutor asignado

Resuelve tus dudas con el equipo docente.

Campus 24/7

Materiales y grabaciones siempre a mano.

Certificado oficial

Certificado de profesionalidad válido en toda España.

EL CURSO

Qué vas a aprender

Con este certificado de profesionalidad aprenderás a asistir en el servicio diario de sala y barra, adquiriendo las destrezas necesarias para desenvolverte en establecimientos hosteleros. Trabajarás el manejo de los equipos, el utillaje y la maquinaria habitual del restaurante, colaborando en las tareas de preservicio y puesta a punto de los locales. También te formarás en la atención básica a la clientela y en el desarrollo de técnicas simples de servicio de alimentos y bebidas, culminando con las labores de cierre y postservicio bajo las normativas de seguridad correspondientes.

Asimismo, dominarás la recepción, clasificación y almacenamiento correcto de materias primas en el economato y la zona de bar. Aprenderás a preparar y presentar bebidas alcohólicas y no alcohólicas comunes, así como a elaborar y regenerar comidas rápidas sencillas. Toda esta operativa se apoya en el cumplimiento riguroso de las condiciones higiénico-sanitarias y de manipulación de alimentos, garantizando la prevención de riesgos y toxiinfecciones en cada fase del servicio en hostelería.

Cumplir con los requisitos de acceso fijados en el Real Decreto 34/2008 y Real Decreto 189/2013 para certificados de profesionalidad de nivel 1.

TEMARIO

Contenidos del curso

01

Servicio básico de restaurante-bar · 120 h

02

Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas · 120 h

03

Módulo de prácticas profesionales no laborales de Operaciones básicas de restaurante y bar · 80 h

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Duración

290 horas

Código

HOTR0208

Familia

Hostelería y turismo

PREGUNTAS FRECUENTES

Preguntas frecuentes

Lo que más nos preguntan sobre este curso.

¿Cuántas horas dura la formación?

El certificado consta de un total de 290 horas, distribuidas en 210 horas de formación teórica y práctica en aula y 80 horas de prácticas profesionales no laborales en centros de trabajo.

¿Cuáles son los requisitos de acceso para este curso?

Al tratarse de una cualificación de nivel 1, el acceso se realiza conforme a lo establecido en el Real Decreto 34/2008 y Real Decreto 189/2013, sin exigirse titulaciones académicas previas específicas.

¿Qué salidas laborales tiene este certificado?

Permite trabajar como ayudante de camarero, ayudante de bar, ayudante de economato, auxiliar de colectividades o empleado en pequeños negocios de restauración.

¿Qué áreas de trabajo se aprenden en el programa?

Adquirirás conocimientos en servicio de mesa y barra, técnicas de preservicio y postservicio, aprovisionamiento y conservación de materias primas, preparación de comidas rápidas y normas higiénico-sanitarias.

¿Qué acreditación obtengo al terminar?

Al superar todos los módulos obtienes el certificado de profesionalidad HOTR0208 «Operaciones básicas de restaurante y bar», de nivel 1. Es una acreditación oficial con validez en toda España, expedida por el SEPE o por el servicio público de empleo de tu comunidad autónoma.

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Opiniones de nuestros alumnos

Personal muy cualificado y competente, cursos muy completos y currados. Yo me estoy preparando AGE, pero tienen muchas otras oposiciones como CC.AA, AYTOS., etc. Próximamente Seg. Soc., además tienen muchos y buenos cursos. Vamos que para mi son los mejores, por eso apuesto por ellos. ❤️❤️❤️

Fátima Rojas

9 Septiembre 2025 · Publicada en ckuma.com

Super amables y eficientes, me ayudaron mucho a la hora de resolver un inconveniente.

Celia Matallin

8 Septiembre 2025 · Publicada en ckuma.com

La atención del personal del centro es inmejorable y el profesorado excelente. Cursos de gran utilidad para mejorar en el día a día del trabajo.

Montse

2 Septiembre 2025 · Publicada en ckuma.com

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