Con este curso te formas en el servicio de barra para preparar cócteles y combinaciones con precisión y método profesional. Conocerás la historia y las características esenciales de la coctelería, distinguiendo con claridad entre tragos cortos y tragos largos. Aprenderás a organizar la mise en place del bar, manipular los utensilios necesarios, utilizar de forma correcta el vaso mezclador y seleccionar la cristalería adecuada para cada copa o vaso, garantizando siempre una limpieza escrupulosa y una conservación idónea de las materias primas.

Además, trabajarás las fórmulas y normas de elaboración de combinados con distintas bases alcohólicas como ginebra, vodka, whisky o tequila, junto a recetas con aperitivos, vinos de Jerez, vinos dulces y espumosos como cava o champán. También dominarás la preparación de cócteles sin alcohol a base de frutas y la aplicación de cortes específicos para elementos decorativos. Con estos conocimientos dominarás el proceso completo de servicio y presentación de bebidas en barra.