El curso de Manipulación de Alimentos de Alto Riesgo proporciona los conocimientos y habilidades necesarios para garantizar la seguridad e inocuidad de los alimentos en todas las etapas de su manipulación. A lo largo de esta formación, se abordan aspectos clave como la prevención de contaminaciones, el cumplimiento de normativas higiénico-sanitarias y las buenas prácticas en la manipulación de productos alimentarios. Los contenidos incluyen identificación de riesgos, control de temperaturas, limpieza y desinfección de instalaciones, y protocolos de actuación. Es ideal para profesionales del sector alimentario que buscan certificar sus competencias y garantizar la calidad en sus procesos.
Aplicar las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos sobre aquellos que requieren de un tratamiento específico dada su naturaleza peligrosa y la evitación de posibles elementos contaminantes.
El alumnado deberá cumplir los siguientes requisitos:
Acreditaciones / titulaciones: Cumplir como mínimo alguno de los siguientes requisitos.
– Haber superado la prueba de acceso a Ciclos Formativos de Grado Medio.
– Certificado de profesionalidad de nivel 1 .
– Título de Técnico (FP Grado medio) o equivalente.
– Certificado de profesionalidad de nivel 2.
– Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria (ESO) o equivalente.
– Haber superado cualquier prueba oficial de acceso a la universidad.
– Título Profesional Básico (FP Básica).
Experiencia profesional: No se requiere.
Modalidad de teleformación: Además de lo indicado anteriormente, los/las participantes han de tener las destrezas suficientes para ser usuarios/as de la plataforma virtual en la que se apoya la acción formativa.
Tu futuro empieza aquí.
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